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Café caracterizado por ricas notas florales y una dulce sugerencia de frutos del bosque mixtos. Acidez vibrante, con toques de especias. Deja en el paladar una sensación aterciopelada.
Se trata de un café procesado en seco o "natural". Las variedades autóctonas "heirloom", que crecen de forma espontánea en Etiopía, son responsables de las singulares notas de sabor que hacen que la taza sea inusual pero bellamente refinada.