AVX Frozen ball
La AVX HA-005 Coffee Frozen Ball es un accesorio barista diseñado para enfriar rápidamente el café durante o inmediatamente después de la extracción, reduciendo su temperatura sin necesidad de añadir hielo ni diluir la bebida.
Es especialmente útil para espresso, bebidas frías y recetas en las que se quiere reducir rápidamente la temperatura manteniendo intacta la concentración del café.
Enfriamiento rápido sin diluir el café
A diferencia del hielo, la bola refrigerante permite bajar la temperatura del café sin añadir agua. De esta forma se mantiene la concentración original de la bebida y se evita modificar la proporción entre café y agua.
Puede utilizarse como paso previo a la preparación de bebidas frías o simplemente para conseguir un espresso a una temperatura de consumo más baja.
Ideal para espresso y bebidas frías
La Coffee Frozen Ball puede colocarse bajo la salida del portafiltro para que el espresso caliente entre en contacto con su superficie antes de llegar a la taza.
El intercambio térmico permite reducir rápidamente la temperatura del café y resulta especialmente interesante para preparar:
- Espresso enfriado rápidamente.
- Iced espresso.
- Iced latte.
- Espresso tonic.
- Bebidas de café frías.
- Recetas de autor basadas en espresso.
Conserva la concentración de la extracción
Al no incorporar hielo directamente durante el enfriamiento, el café conserva mejor su concentración y proporción original.
Esto permite trabajar con recetas más precisas y controlar posteriormente la cantidad de agua, leche o hielo que se añade a la bebida.
Uso sencillo
Antes de utilizarla, la AVX HA-005 debe enfriarse previamente.
Una vez fría, se coloca entre la salida del café y la taza o recipiente para que el espresso entre en contacto con su superficie durante la extracción.
Después de utilizarla, basta con limpiarla y volver a refrigerarla para tenerla preparada para la siguiente bebida.
Accesorio para experimentar con la temperatura
La temperatura es uno de los factores que influyen en la percepción del sabor del café. Reducir rápidamente la temperatura permite probar el mismo espresso a diferentes temperaturas y apreciar con mayor claridad determinados matices aromáticos.
La Coffee Frozen Ball es por tanto un accesorio interesante tanto para uso doméstico como para baristas que quieran experimentar con nuevas recetas y formas de servir espresso.
Características principales
- Accesorio barista para enfriar café.
- Referencia: AVX HA-005.
- Permite reducir rápidamente la temperatura del espresso.
- No diluye el café como ocurre al añadir hielo directamente.
- Adecuada para espresso y bebidas frías.
- Puede utilizarse durante la extracción.
- Reutilizable.
- Fácil de limpiar.
- Ideal para iced coffee, espresso tonic y otras recetas frías.
Modo de uso
- Enfría previamente la AVX HA-005.
- Colócala sobre un soporte adecuado entre el portafiltro y la taza.
- Realiza la extracción haciendo que el café caliente pase sobre la bola refrigerante.
- Retira el accesorio y continúa preparando la bebida según la receta deseada.
- Limpia la bola después de su uso y vuelve a enfriarla antes de la siguiente preparación.
AVX HA-005 Coffee Frozen Ball: una forma sencilla de enfriar el espresso rápidamente sin modificar su concentración con agua adicional.